Waktu liburan puasa kemarin di rumah, aku pengen masak ayam. Biasanya di rumah, bahan ayam seringnya diolah jadi ayam goreng atau campuran di sayur sop. Kali ini aku pengen mencoba yang lain, yaitu Ayam Goreng Sambel Ijo . .
Bahan:
Ayam
Bumbu yang dihaluskan:
Garam
Kemiri
Merica
Bawang Merah
Bawang Putih
Jahe
Kencur
Cabai Hijau
Bumbu lainnya:
Daun Salam
Serai (memarkan)
Lengkuas (memarkan)
Gula Merah
Cara membuat:
- Cuci ayam sampai bersih, potong-potong sesuai selera
- Goreng ayam sampai berwarna kuning kecoklatan, lalu tiriskan
- Haluskan bumbu yang perlu dihaluskan lalu tumis, tambahkan sedikit air
- Masukkan bumbu lainnya ke dalam bumbu halus yang sedang ditumis
- Setelah bumbu yang ditumis beraroma harum, masukan ayam yang sudah digoreng sebelumnya, aduk sampai bumbu tercampur merata dengan ayam, masak selama beberapa saat. Awas jangan sampai gosong.
- Setelah matang, angkat lalu siap untuk dihidangkan
Selamat mencoba :)
0 komentar:
Post a Comment